Omlet orkiszowy z pomidorkami

Pyszny zarówno na kolację jak i na śniadanie na ciepło..


składniki

• 2 jajka
• 100ml mleka
• 50g mąki orkiszowej
• szczypta soli
• pół łyżeczki cukru
• kilka małych pomidorków paprykowych
• wędlina lub pieczone mięso
• 1 mała cebulka
• szczypiorek

Mieszamy mąkę z mlekiem, dodajemy jajka, doprawiamy. Wszystko razem chwilę roztrzepujemy żeby składniki dobrze się połączyły.
Na patelni rozpuszczamy niewielką ilość masła, wylewamy porcję i układamy na niej mięso (ja użyłam pieczeni wołowej), cienko pokrojone plasterki cebuli, pomidorki i szczypiorek. Smażymy z obu stron na małym ogniu żeby ciasto nam się upiekło a omlet nie przypalił.

Smacznego:)