Łosoś na parze z sałatką z prażonymi orzechami

Pieczona dorada ze szparagami w szynce parmeńskiej

Sos śmietanowo-koperkowy

Ryba po grecku

Domowe sushi

Domowe sushi to świetny pomysł na spotkanie ze znajomymi i zbiorowe przygotowywanie i smakowanie efektów wspólnych wysiłków. Tak właśnie dziś przemiło spędziliśmy niedzielne popołudnie z moim bratem i jego dziewczyną. Zadanie pracochłonne ale proste i przyjemne z doskonałym efektem finalnym:)

Przygotowaliśmy 3 rodzaje sushi:

• futomaki (maki z kilkoma składnikami)
• uromaki (odwrócone maki z ryżem na wierzchu)
• nigiri (bloczki ryżu przykryte kawałkiem ryby przepasane cieniutkim paskiem nori)

Rekin z miodowo-cytrynowym dressingiem

Dzisiaj na obiad jedliśmy rekina:) Ryba niecodzienna acz niedroga. Mięso delikatne, smaczne, z puree ziemniaczanym i pomidorkiem smakuje super. Na nieszczęście jednak dla niej dołożyliśmy na talerz po porcji łososia....

składniki:

• 2 steki z rekina
• sól, pieprz

Rybę myjemy, osuszamy i oprószamy solą i pieprzem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok. 12 min.

Łososia przygotowujemy wg tego przepisu.

składniki na dressing:

• 5 łyżek oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka miodu płynnego
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka posiekanego koperku lub pietruszki
• sól
• pieprz

Gotową rybę polewamy dressingiem i podajemy z puree ziemniaczanym.