Podczas naszego pobytu u Rodziców mój Mąż przyrządził coś pysznego, coś skandynawskiego, coś lekkiego a zarazem sytego, coś co jada często w Bergen.. Soczyste filety z łososia.
składniki:
- 250g filetów z łososia
- sól, pieprz kolorowy
- pół cytryny
Filety opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym. Na blachę wyłożyć papier do pieczenia a następnie każdy płat łososia delikatnie skropić cytryną i układać na blasze. Posypać solą i pieprzem. Piec 10-12 min. w temperaturze 180 stopni.
Nasza wersja jest z pieczarkami ale jeszcze lepiej smakuje wersja ze świeżymi kurkami. Ale tych niestety nie udało nam się wtedy dostać..:/
sos pieczarkowy:
- 1 mała cebula
- 4 duże pieczarki
- łyżka oleju
- sól, pieprz
- natka pietruszki
- vegeta do smaku
- 3 łyżki śmietany 18%
- łyżeczka mąki
Cebulę posmażamy na oleju na złoty kolor. Dodajemy pokrojone cienko pieczarki i podlewamy połową szklanki wody. Przykrywamy. Po chwili dodajemy sól i pieprz i dusimy ok. 15 min.
Następnie rozrabiamy dokładnie mąkę z wodą i dodajemy śmietanę (w razie potrzeby blendujemy, nie może być grudek). Hartujemy gorącym sosem i dodajemy. Siekamy drobno pietruszkę i wrzucamy do sosu. Odparowujemy nadmiar wody. Doprawiamy do smaku vegetą i pieprzem.
Podajemy z ryżem lub ziemniakami.
Smacznego!
PRZEcudownie wygląda. :) Aż się głodna zrobiłam. :D
OdpowiedzUsuńtakie danie przypadłoby do gustu mojemu ukochanemu który kocha łosoś i pieczarki :)warto zrezygnować z vegety dodać sól, pieprz i inne przyprawy paprykę kurkumę lub curry
OdpowiedzUsuńmasz rację, rzadko używam vegety w kuchni, to koncepcja mojego męża, przedyktowane, spisane toćka w toćkę żeby nie było, że znowu sobie coś udoskonalam:))
UsuńMagdo trzymam za Ciebie kciuki ! Dołączyłam do Twoich obserwatorów - i zarazem fanów :) Życzę owocnej pracy i wielu inspiracji :) Z przyjemnością będę tu zaglądać - zobaczyłam ten przepis, zdjęcia i już teraz wiem, że to miejsce dla mnie :) Uwielbiam łososia a z takim sosem jest jeszcze pyszniejszy :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam ciepło !
Dziękuję Ci bardzo, staram się zaglądać tutaj w każdej wolnej chwili, cieszę się, że ktoś też może z tego skorzystać. Ja też uwielbiam do Ciebie wracać, czekam niecierpliwie na nowe wpisy a póki co dużo zdrówka!
UsuńA ja nigdy nie robiłam łososia z sosem... muszę sobie zapisać przepis i następnym razem spróbuje z sosem :)
OdpowiedzUsuńkoniecznie:) z tym sosem jest przepyszny, a jeszcze lepszy z kurkami w śmietanie...
Usuń